干贝炖蛋 孩子们的健康成长好帮手

1首先将干贝放入容器当中，倒入清水进行清洗，洗完一遍倒掉污水，再倒入清除继续清洗，直到洗出来的水没有杂质，最后倒入清水进行浸泡，大约半个小时（水量要超过这些干贝）。

2把小葱和生姜用清水洗净，接着用刀将小葱切成葱花、生姜切成姜丝，一同放入容器里。

3之后把切好的姜丝和葱花倒入盛有干贝的容器里，用手拨均匀，把容器放入蒸笼里，在锅里放入大量的水转到大火进行蒸制，大约35分钟。

4再另一个容器里放入蒸鱼鼓油、香油、凉开水，接着用汤勺搅拌均匀做成酱汁留着备用。

5【做饭网】在碗里打入三个鸡蛋，再添加少许的盐，用筷子快速的搅拌均匀留着备用。

6接着把蒸好的干贝端出来，用汤勺舀一些蒸锅干贝的水倒入鸡蛋液里搅拌均匀。

7然后将鸡蛋液里的食材过滤到另一个碗里，盖上保鲜膜，在表面用叉子戳一些小洞，接着放入蒸笼里进行蒸制，大约10分钟。

8等蒸好后，掀开蒸笼和保鲜膜，看见鸡蛋液表面凝固后把干贝捞出来放入鸡蛋液里继续蒸制，大约3分钟。

93分钟过后掀开蒸笼，均匀的倒入刚调好的酱汁，撒点葱花，一份美味的干贝炖蛋就做好了