1.可以把有油装在小碗上,然后用小刷子刷在面团表皮上面。
2.煎的时候一定要用小火,大火的话容易焦会影响口感。
3.煎好的多层草帽饼可以直接食用也可以切片或者切块食用。
1将准备好的面粉先用热水烫成絮状,然后加入冷水和少许盐,冷水要慢慢的加最终揉成一个光滑的面团。
2接着我们用擀面杖将面团擀平,滴几滴橄榄油在上面,在加入少许盐和面粉均匀得抹开来。
3抹均匀之后将面团揉成长条,再像折扇子一般把面团折起来,然后一边折一边将其卷起来,卷成圆圆的饼。
4接着用擀面杖擀平,在上面撒一点芝麻,继续把饼擀得稍微薄一点,这样煎的时候层次感更足。
5平底锅中加些食用油,油热之后小火把饼放进去煎,一面煎至金黄色之后再翻另外一面。
6两面都煎至金黄色之后,用铲子轻轻把饼铲出来放在盘子上,一道香酥可口的多层草帽饼就做好了。
【做饭网】除了本篇介绍的东北多层草帽饼之外,小伙伴还可以加入椒盐粉做成《椒盐草帽饼》,一样美味赶紧学着尝试下吧。