四川叶儿粑 滋润咸香清新软糯

1准备好所有食材，芽菜我选择是买真空包装的那种，猪肉洗净剁成肉泥，放在碗中等待备用。

2铁锅烧热倒入食用油，油热之后放入肉馅翻炒至颜色变白之后，再放入芽菜。加入少许豆瓣酱、鸡粉调味，翻炒均匀之后便可以盛出备用。

3糯米粉用热水和成一个光滑的面团，再将面团分成4个小份，放在案板上等待备用。

4取其中一份面团，用手掌稍稍压成圆形，然后舀一勺刚刚炒好的馅料放在中间。

5接着我们将封口收好搓成长方形形状，再在底部垫一片玉米叶，把叶儿粑面团放上去。

6按照上面的步骤多做几个，放上蒸笼大火蒸10分钟左右即可出锅了。如此简单易学的四川叶儿粑你学会了吗。