潮汕卤肉 香味浓郁诱人万分

1把猪肉在水龙头下进行冲洗，然后清除猪肉表皮的猪毛，这样也是为了美观，之后用刀切成大块，大小请按左图的大小即可。

2【做饭网】把豆干放在案板上，用刀切成块，大小请按照左图的大小即可。

3在锅里放入三个鸡蛋，再倒入没过鸡蛋的水量，转到大火将其煮制，直到鸡蛋完全熟了，等煮熟后冷却一会儿，接着用手剥去鸡蛋的外壳留着备用。

4在锅里放入油，再添加白糖用锅铲来回煸炒几下，放入生抽、老抽和猪肉进行翻炒，等到猪肉翻炒上色呈现焦褐色。

5再放入蒜瓣、洋葱头、孜然、茴香籽、肉桂、八角和丁香翻炒几下，倒入水和冰糖进行搅拌均匀，直到锅里的汤汁沸腾，急着转到小火盖上锅盖进行焖制，大约30分钟。

6之后掀开锅盖，添加五香粉、豆干和鸡蛋继续炒制，等到豆干和鸡蛋完全上色后盛入盘中，可以食用了。