手工鱼丸 酥脆美味治愈偏食的小点心

1把鱼肉和猪肉用清水清洗几遍，接着用刀切成片，厚度越薄越好，然后混合在一起，用刀剁成肉末，直到变得无颗粒均匀细腻的糊状，盛入盘里留着备用。

2在大容器里放入盐、味精、鸡粉、葱末、姜末、米酒和处理好的肉末，用筷子搅拌均匀即可。

3在手上带上塑料手套，抓取一点肉末将其揉成丸子，整齐的摆放在木板上留着备用。

4在另一个容器里打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀做成鸡蛋液，把馒头用刀切成小丁放入第三个容器里，如左图显示。

5接着将丸子依次放入鸡蛋液和馒头丁的容器里，使丸子表面裹上鸡蛋液和馒头丁即可。

6【做饭网】在锅里倒入植物油，转到中火将其烧制六成，然后放入做好的丸子进行炸制，直到丸子表面呈现金黄色的时候立即盛出来。