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自制酸奶 细腻浓稠美味可口
时间：2017-12-09 13:34:07
厨师：了了
出处：做饭网
3034人做过这道菜
“小编对于酸奶简直到了痴狂的地步。前两天得了一台酸奶机，然后就自己尝试着自己做了一次，感觉还不错。而我的朋友们都说他们做出来的口感不好。所以今天小编就来和大家一起来分家中酸奶机怎么做酸奶。家里有设备的小伙伴们赶快拿出来，一块跟小编试一下！好了话不多说，赶快行动起来吧！”
食材清单
- 牛奶 500克
- 蜂蜜 适量
- 蓝莓 少许
- 优格菌种 适量
小技巧
1、消毒的时候如果没有酒精的话，可以用开水烫一下，也可以消毒。不过用这种方法的话，需要把水晾干在加牛奶。
2、没有菌种的话，可以用酸奶源代替，这样酸奶源与牛奶的比例是1:10，但要注意酸奶源不要太多次反复使用，因为菌种的活性是有限的。
酸奶的做法步骤
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1把做酸奶需要用到的器具用酒精彻底消毒。一定要消毒，这关系到酸奶做的成功与否。消毒之后把牛奶倒入器具；
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2酸奶机中加入适量温水，把装有牛奶的器具放进去。盖上盖子酸奶机通电，放置在室温下，加入优格菌种搅拌均匀；
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3再向酸奶机中加入少许温水，然后盖上盖子，隔夜放置六到八小时就可以了。取出来之后淋上少许蜂蜜，再加些蓝莓味道更好，赶快动手试试吧。
营养密语
1、酸奶不仅有普通牛奶的营养，还有更多好处，酸奶里含有的多种酶可以提高人体对其他营养成分的吸收效率，适合幼儿喝。
2、酸奶可以抑制肠道里面的细菌增生，从而还会预防癌症的产生，酸奶是乳糖不耐症患者的福音，而且是男女老少皆宜的健康饮品。
