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教你创新南瓜意大利面做法
时间：2017-12-10 21:45:50
厨师：兔子
出处：做饭网
4342人做过这道菜
“意大利面是意大利的特色主食，种类和数量繁多，再搭配上不同的酱汁，可以组合出千万种口味。虽然意面的做法很简单，只需煮熟再拌上酱料就可以食用了。但要想吃到美味的意大利面，最为关键的就是拌面的酱料了。酱料的做法有很多，食材也可以随意搭配。今天我就教给大家一种独特又简单的做法，奶香南瓜意大利面的家常做法。吃过的朋友都赞不绝口呢。喜欢烹饪美食的你，快来跟着我一起学习吧！”
食材清单
- 意面 适量
- 南瓜 适量
- 培根 适量
- 奶油 适量
小技巧
1、煮面时火开后加几次冷水，反复煮沸至意面无硬芯，就表示面已熟透。
2、煮面时一定要记得放一小勺盐，这样煮出来的面有弹性也更有味道。
3、捞出意面后不要用冷水过凉，而是加少许熟油翻拌一下，防止粘连。
4、意大利面的特点是很有嚼劲，煮的时间也比我们平常煮面时间久，而且不容易软烂。
5、拌面的酱料分很多种，有肉酱、番茄酱、海鲜等，特别是加上奶油和芝士后，使它味道浓郁，香气扑鼻，相信吃过的人都会爱上它的。
南瓜意大利面的做法步骤
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1南瓜去皮切成小块放入蒸锅中蒸软，大概需要10分钟左右，蒸好后取出放进碗中捣烂成泥备用。
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2准备一口煮面的锅，加适量的水和盐，水开后放入意大利面煮15分钟左右，捞出沥干水分备用。
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3另起一锅，加入少量的油，放入培根，翻炒几下。再放入南瓜泥和奶油混合，最后放入意面翻炒均匀，将南瓜意大利面起锅装盘即可。
变化365
除了南瓜意大利面，还有《黑椒意大利面》
