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黄米面粘豆包 松软甜糯直击你的味蕾
时间：2017-12-09 16:18:27
厨师：美食情报局
出处：做饭网
4566人做过这道菜
“在我国的北方粘豆包可谓是一道家喻户晓的美食。软糯的口感搭配香甜的豆内馅儿，一口吃下去就涌上了满满的幸福感。特别是临近冬天的时候，家家户户基本上都会做。刚出炉的粘豆包热气腾腾，热气烘的豆包外皮更加软糯了。甜甜的口感简直是是孩子们的最爱，而且外皮松软也很适合老人们和孩子们的牙口。不仅如此，做好了的还可以放在户外大缸里保存，非常方便。今天就教大家黄米面粘豆包的做法步骤，松软甜糯直击你的味蕾！”
食材清单
- 玉米粉 100
- 糯米粉 150
- 豆馅儿 适量
- 酵母 3克
- 清水 130毫升
- 白糖 适量
小技巧
1. 因为粘豆包的原料有糯米粉所以容易粘手，先在手中抹点水或者油再去揪面团。
2. 用温水融化酵母，因为适当的温度，可以使酵母发作更快，以此来快速制作酵母液。
黄米面粘豆包的做法步骤
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1将适量糯米面和玉米面混合，放入一个干净的大碗中，倒入用温水调配好的酵母液。和成面团。
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2和好的面团如图所示。将和好的面团盖上保鲜膜，在不透风的地方发酵（因为不透风的地方温度较高，能加速发酵）。直至面团发酵到了原本的两倍大为止。
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3用抹了点油的手从大面团上揪下一个适量大小的小面团压扁，包入事先准备好的豆馅。
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4把所有的黄米面粘豆包都一个个包好，放入锅中盖上锅盖，大火蒸15分钟。
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5把蒸好的黄米面粘豆包盘。根据个人的口味，如果喜欢吃甜的可以蘸白糖吃。这样黄米面粘豆包就做好了。赶快来试试吧！
营养密语
1. 豆子具有美容养颜的效果，爱美的女士一定要多吃。不仅能够滋补皮肤，还有很高的营养价值。
2. 豆类也是五谷之一，多吃豆类能够增强人体免疫能力，均衡人体营养。【做饭网】
