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专做给宝宝吃小米版 珍珠疙瘩汤
时间：2017-12-09 12:47:34
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3770人做过这道菜
“刚长牙的宝宝食谱中总是少不了面条、鸡蛋羹、疙瘩汤之类的。但是如果用面粉做出来的疙瘩大小十分难把控，做得太大怕宝宝吃下不好消化，做得太小又影响口感。今天小编就教大家一款珍珠疙瘩汤的做法，是用小米再裹上面粉制作成的小珍珠，比市场上买的珍珠成品还要来的小，美味好吃易消化。制作方法也十分简单，厨房白手妈妈也能学会，赶紧根据下面介绍的步骤来学习下吧。”
食材清单
- 面粉 100克
- 小米 50克
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 2个
- 葱花 少许
- 香油 少许
- 盐 5克
- 酱油 适量
小技巧
1.煮小米的时候注意要等水开之后再放入小米，煮个5分钟就可以捞出来。
2.面粉最好分两次加入，这样小米才能均匀得裹上面粉，而且要不断得搅拌。
3.要将小珍珠慢慢放下去，再用汤勺搅拌防止粘锅。【做饭网】
珍珠疙瘩汤的做法步骤
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1将小米用清水淘洗干净之后先放入电饭锅中煮熟，然后捞出加入面粉中搅拌均匀，使小米表面能够粘上面粉。
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2面粉分第二次加入进去，快速地搅拌均匀。这时候小面表面已经全部裹上了面粉，能够变成一粒粒小珍珠了。
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3这个时候我们先将葱和西红柿洗净切好。铁锅烧热倒入食用油，油热之后放入葱花和西红柿，加入少许盐和酱油调味。炒至西红柿出水汤汁便粘稠。
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4接着加入一大碗清水，煮开之后把做好的小米珍珠放进去，搅拌两下防止粘锅。打入一个鸡蛋将其搅散，最后淋上香油便可以出锅了。营养丰富易消化的珍珠疙瘩汤就完成啦。
营养密语
小米中富含维生素A和维生素B，所以多吃小米做的食物能够补血益气强身健体，弥补体质上的虚弱，小米容易消化十分适合宝宝食用。
