冬日清炖鸭汤怎么做最滋补

1将市场上买回来的鸭子拔毛去掉内脏，再用清水清洗干净。这边是直接让市场老板帮我处理干净了，然后切成大小均匀的块状，等待备用。

2准备一口炖锅，将切好的鸭块放进去。再加入适量的清水，水的量一定要没过鸭块，开大火将鸭块晁熟。

3大火煮开之后先去掉表面的浮沫，这时候把生姜洗净切成片加入生姜片，在放入少许料酒，盖上锅盖用小火慢慢炖煮1个小时左右。

4最后加入少许胡椒粉调味，便可以出锅了。盛上一碗热气腾腾的清炖鸭汤赶紧享用吧。