叶儿粑能做出来的可爱样子有很多,自己可以揣摩揣摩。
1【做饭网】把猪肉用刀清除外皮,清水洗净沥干水分,再用刀剁成猪肉泥,把豆腐干切成豆腐干丁即可,如果是给宝宝吃的话,切的越小越好。
2煸炒,等到煸炒出多余的猪油并且带有细微的香味,放入芽菜和豆腐干丁进行翻炒出香味,这样叶儿粑的馅料做好了盛入碗里。
3把柚子叶用清水洗净,接着使用干毛巾进行擦拭,之后再柚子叶上表面涂抹一层薄薄的橄榄油,均匀一点。
4在容器里放入糯米粉,然后一边倒水一边用手不停揉搓,等到揉搓成表面光滑的面团后,取出一小部分,添加竹炭粉继续揉,揉成团即可做成黑糯米团。
5然后把面团取一部分用手压扁,在中央放入猪肉馅收口,接着放入柚子叶涂油的地方,用手再压扁一点即可。
6然后取一点黑糯米团分别捏出熊猫的五官,粘贴在做好的面饼团上,这样熊猫的样子就做好了。
7接着把做好的叶儿粑放入蒸锅里转到小火进行蒸制,大约10-15分钟立即端出来,香喷喷即可享用。
叶儿粑的做法的不计其数,最让人流连忘返有《酥麻叶儿粑》、《鲜花玫瑰叶儿粑》等。