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鲜花玫瑰叶儿粑 芳香扑鼻诱人万分
时间：2017-12-09 16:23:24
厨师：琉璃
出处：做饭网
2911人做过这道菜
“叶儿粑是十分新颖的小吃，它的香味主要来自于选择的叶子，做出来后非常的清香，然而最普通的就是利用柑橘叶制作叶儿粑，但也是人们最喜欢的吃法，接下来我介绍的就是用柑橘叶做的鲜花玫瑰叶儿粑，不仅芳香扑鼻，并且馅料味浓十分好吃，快过来看看吧。”
食材清单
- 鲜花玫瑰馅 100克
- 柑橘叶 10个
- 叶儿粑粉 100克
- 水 适量
小技巧
1、也可是选择其他的叶子，比如柚子叶、良姜叶等，香味各有不同，叶子必须要选用新鲜的。
2、叶儿粑使用的馅料也可以更换，或者加入其他的食材，不用那么古板，好吃就行。
3、揉叶儿粑粉的时候，加入的水是关键，不能多也不能少，新手的话要一点一点的加。
鲜花玫瑰叶儿粑的做法步骤
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1先将柑橘叶用清水洗净，接着用干净的毛巾或者厨房纸进行擦拭，完成后放入碗里留着备用，把叶儿粑粉放入另一个碗里，倒入适量的水搅拌均匀，用手揉成软硬适中的面团。
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2【做饭网】接着在面团用手分成10等分，分别用手将其按扁做成面饼，之后把现成的鲜花玫瑰馅放入面饼中央，接着把面饼周边用手收紧揉成球放入柑橘叶中央，稍微用手压一下。
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3接着把做好的叶儿粑放入蒸锅里，倒入清水进行蒸制，等到锅里开始冒气的时候，每隔2分钟掀开锅盖依次放下气，大约7分钟后即可出锅盛入盘中食用。
变化365
叶儿粑在成都地区十分的受欢迎，当然品种也是非常的多，比如《熊猫版叶儿粑》、《四川叶儿粑》、《酥麻叶儿粑》等都是我喜欢吃的。
