松软无油口感香甜 酸奶纸杯蛋糕

1【做饭网】蛋黄蛋清分离，蛋清放入一个干净无水无油的容器，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打发至有大量的泡泡出现。

2打发蛋白分三次加入白糖，第一次加入白糖打发成泡沫状，加入第二次白糖继续打发至蛋清表面出现纹路，最后一次加入白糖打发至拉起打蛋器能够弯出一个小弯勾，完成之后放置一边备用。

3蛋黄也放进一个不锈钢容器中，加入一瓶酸奶，再筛入低筋面粉，用筷子搅拌均匀，使其完成混合直至没有干粉为止。

4蛋黄糊中加入一部分打发好的蛋白，用刮刀上下切拌均匀之后，再加入剩下的蛋白继续拌均。

5准备几个小纸杯，将拌好的面糊倒入纸杯中，不要倒得太满八分满即可放上烤盘。

6烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱烤大约30-35分钟，蛋糊慢慢的变成金黄色的固体即可，取出放凉之后便可以食用啦。