如何做锅巴肉片 香脆美味

1将准备好的生猪五花肉切成肉片，加入盐、料酒、淀粉、生抽之后搅拌均匀放置一处备用。

2将青椒洗净后切成块，大葱葱白洗净后切成葱段，将杏鲍菇洗净后切成片，将姜、蒜洗净后切成片备用。

3锅内倒入热油，将五花肉炒至变色后盛出。锅内留油，加入姜、蒜、青椒、大葱、花椒、豆瓣酱炒香。

4随后加入杏鲍菇、黑木耳和猪肉继续翻炒，炒至锅内颜色均匀，杏鲍菇和木耳炒熟后即可。

5锅中倒适量食用油熬热，锅巴均匀铺满盘底，淋上热油，将炒好的肉片铺在锅巴上。香喷喷的锅巴肉片就做好啦！