1、要做出香酥的鸡翅制作面粉糊和上浆都是非常重要的步骤。【做饭网】
2、要想做出颜色好看又入味的鸡翅最后的调汁也是非常重要的。
1在盆中放入玉米淀粉、面粉、盐和水用叉子搅拌均匀至无面粉颗粒制作成面粉糊,放一旁待用。
2鸡翅清洗干净后放入装有干玉米淀粉的盆中,在鸡翅的表面均匀的裹上一圈干玉米淀粉,然后放入搅拌好的面粉糊中上浆。
3锅中倒入油开中火将油煮热,把上好浆的鸡翅放入锅中油炸,炸制表面有些微黄即可捞出控干油。
4把炸好的鸡翅控干油放凉后再放入油锅中炸第二遍,等到炸制表面完全金黄色后用勺子控干油捞出。
5平底锅红倒入酱油、蜂蜜、米醋、辣椒酱、蒜末和姜末用勺子快速翻动煮沸至气泡后倒入炸好的鸡翅翻动几下,使调制好的汤汁均匀的裹在鸡翅的表面,然后撒上一些白芝麻即可出锅。
6把鸡翅盛入盘中,一款色香味俱全的香酥茄汁辣鸡翅制作完成,是不是很简单,快来动手试试吧!
鸡翅一直很受大家的欢迎,那接下来就让我来给大家介绍几款火爆的鸡翅做法,《蜜汁鸡翅》、《可乐鸡翅》、《蒜香鸡翅》等,种类繁多做法都非常简单,快来动手试试吧!