醋溜白菜 酸酸辣辣最开胃

1准备食材。把白菜帮片成片，白菜叶切成小段备用，白菜帮和白菜叶要分开放。葱姜蒜切小段和小片，干辣椒切小段。

2准备好一碗汁，盐、白糖、生抽、白醋、淀粉加一些水混合调匀。喜欢吃酸的小伙伴可以多放点白醋。

3开大火热锅，锅热后倒油放花椒爆香，香味出来后再加入干辣椒和葱姜蒜翻炒，炒到香味都出来。

4放入白菜帮不断翻炒，炒到白菜帮变软的时候再加入白菜叶翻炒。这样白菜才会同步炒熟。

5不断地翻炒，炒到白菜都变软熟了之后，再把之前调好的汁加进去继续翻炒，炒到白菜都裹上汁后美味的家常醋溜白菜就可以出锅了。