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韩式柠檬炸鸡 酸甜又酥脆
时间：2017-12-10 22:15:48
厨师：微芬
出处：做饭网
4031人做过这道菜
“韩式柠檬炸鸡香脆酸甜又美味是一款比较火爆的菜肴，这款炸鸡可以很好的抓住顾客的味蕾瞬间让其成为它的粉丝，那么它到底是以什么闻名的呢？那就让我来告诉你，它本身的口感酥脆还带着柠檬的清香酸酸甜甜的味道一级棒，这么好的味道谁会不心动谁会不喜欢，既然它这么美味那就让我们来学习一下这款柠檬鸡的做法，轻轻松松在家吃到它的鲜美吧！”
食材清单
- 鸡肉 500克
- 鸡蛋 1个
- 土豆淀粉 50克
- 柠檬 1个
- 胡椒粉 少许
- 酱油 8克
- 蜂蜜 10克
- 清水 50毫升
- 花生油 适量
- 白芝麻 少许
小技巧
1、鸡肉在腌制过程中放入土豆淀粉这样炸出来的鸡肉口感才会更加酥脆。
2、在酱汁中加入土豆淀粉这样可以使汤汁更加黏稠。
韩式柠檬炸鸡的做法步骤
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1鸡脯肉清洗干净后切成小块放入碗中加入蛋清、盐、胡椒粉和一部分土豆淀粉用手抓均匀，放一旁腌制一会儿。
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2柠檬切一半挤出汁倒入碗中加入酱油、蜂蜜和清水搅拌均匀后，再放入剩下部分的土豆淀粉继续搅拌均匀。
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3锅中倒入花生油等到油温上升后，放入腌制好的鸡脯肉炸至两面金黄色用夹子夹出放在吸油纸上把多余的油吸走。
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4锅中倒入酱汁铲子不断的搅动酱汁直到有些黏稠后放入炸好的鸡肉，快速翻炒使其表面蘸上酱汁。
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5【做饭网】鸡肉表面蘸上酱汁后放入柠檬块再次翻动搅拌均匀后即可出锅。
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6把鸡肉盛入盘中撒上白芝麻做点缀，一款酸甜香酥的韩式柠檬炸鸡制作完成。
变化365
炸鸡的做法有非常多，只需稍微改变一下做法就可以做出味道不一的美味，《辣酱炸鸡》、《糖醋脆皮炸鸡》、《咖喱炸鸡》等，口味多样快来动手试试吧！
