香芋秋葵肉丸子 营养与油炸的融汇

1将300克的香芋放入碗中，并用保鲜膜覆盖，放入蒸锅蒸熟后放凉。直接用手将皮剥去，放入准备好的碗中，并用工具将其压成泥。

2另取一个碗，放入200克的肉馅、半个洋葱丁并将其搅拌均匀后放入蒸锅，蒸熟后取出搅拌均匀。

3取出蒸好的肉馅和洋葱丁，放入香芋泥、2小勺的盐、1小勺的酱油和150克的秋葵，并将其搅拌均匀。

4接着就要开始做肉丸的形状了。用两个勺子反复交替肉泥直到做成圆圆的肉丸子即可。

5只要将做好的肉丸依次先放入面粉，然后再放进鸡蛋液，最后放入面包屑中翻滚。

6只要将做好的肉丸放入油锅中，炸至变成金黄色后即可出锅摆盘。这样就完成了香芋秋葵肉丸子的制作了。