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香酥素丸子 炸香芋丸子
时间：2017-12-12 12:57:07
厨师：无脸男
出处：做饭网
3156人做过这道菜
“我们大家肯定都吃过各种各样的手工制作的丸子，有贡丸、鱼丸等用各种食材做成的丸子。那么大家有没有吃过香芋做成的丸子呢？大部分的人应该都没有吃过吧。所以，今天小编想要推荐给大家的，就是炸香芋丸子的简单做法。相信家里的大人和孩子们都会喜欢的哦，大家不妨尝试一下哦。”
食材清单
- 香芋 200克
- 玉米淀粉 30克
- 小葱 少许
小技巧
1.在香芋上裹上玉米淀粉会使得香芋炸完后香芋的表皮更加脆，所以是必备的哦，千万不要嫌麻烦。
2.因为是油炸整个香芋，所以事前要挑选差不多大小的香芋，太大的话，最后炸的时候会出现里面还是生的而外面已经熟透的情况。
3.最后在炸香芋丸子中倒入酱油能够让丸子的味道更佳鲜香。如果喜欢干的丸子，为了调味也可以在上面撒上一些孜然等等的佐料。
炸香芋丸子的做法步骤
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1取200克的未经处理的香芋并洗净，将锡箔纸揉成一团后在香芋上摩擦，将其皮去掉后放入水中洗净。放入蒸锅进行中大火5分钟的蒸制即可。
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2从蒸锅中取出放有香芋的碗，在里面加入30克的玉米淀粉，然后直接用手将其搅拌均匀使其均匀的裹上香芋即可。
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3最后只要将裹好粉的香芋放入油锅中中小火炸8分钟后捞起放入碗中，倒入酱油撒上葱花，即可完成炸香芋丸子的制作了。
营养密语
1.家里自己油炸的丸子会更加健康、卫生，有营养。
2.香芋含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，能够快速补充人体能量，还易消化，特别适合消化不良的人群尤其小孩子和老人。
