1.因为在腌制鲜虾的时候已经放了盐,所以在煮粥的过程中就不要放盐了。
2.煮粥的时候要看着火候,避免粥烧开之后溢出来,而且中途要不停得用勺子搅拌以免糊锅。
3.如果是比较容易熟的蔬菜就到最后面再放。
4.虾比较容易煮熟,所以不可以煮太久,否则会影响虾的口感。
1把虾用清水洗净去掉虾壳虾头和虾线,生姜洗净切片,一起放入碗中,加入适量的料酒和盐腌制10分钟左右。
2准备一碗剩冷饭,锅中注入300ml清水,水烧开之后放入剩冷饭,大火煮至米饭全部散开为止。
3趁着这个时间我们把青菜洗净切丝,煮了半个小时候之后,米饭已经开始变得粘稠了,把青菜丝放进去搅拌均匀。
4接着我们再放入腌制好的虾肉,用勺子搅拌均匀。盖上盖子大火转小火继续熬煮10分钟。
5【做饭网】最后关火再焖5分钟,撒上葱花便可以出锅了,盛出一碗鲜美香滑的鲜虾粥开始享用吧。
虾的营养非常丰富,虾肉中含有丰富的蛋白质,而且虾容易消化很适合小朋友食用。粥的做法除了本篇介绍的鲜虾粥以外,还有《玉米粥》、《五谷杂粮粥》、《潮汕海鲜粥》、《鲍鱼鲜虾粥》等等。