冬日滋养温补菜肴 土豆烧鹅

1首先将准备好的鹅肉，清洗干净切成块，放在碗中，加入清水浸泡一会放在一边备用。把五花肉切成片待用。

2将准备好的土豆和胡萝卜削去皮切成块，放在碗中用清水浸泡。将生姜切片、柿子椒和红椒洗干净斜切成片备用。

3在锅中倒入油，等油热后，加入浸泡好的鹅肉，用铲子进行煸炒，再加入香叶和桂皮继续翻炒几下，再将切好的五花肉倒入一起煸炒。

4接着在锅中放入酱油和啤酒，用大火烧开，再转为小火焖煮20分钟左右。等汤汁收到一半时将切好浸泡一会的土豆、胡萝卜放入，与鹅肉一起焖煮。等到汤汁剩下一点的时候，将生姜、柿子椒和红椒放入，加盐进行调味，就可以关火盛盘食用啦。