秘制海鲜饭 吃货的一大满足

1将蚬子用清水冲洗2-3次后，放于清水中浸泡20分钟左右。目的是让蚬子将体内杂质充分排出。

2将虾用清水浸泡10分钟左右后，用清水冲洗2-3次后剥皮。挑出虾线，去除虾的腥味。

3大蒜洗净剥皮切末，白洋葱洗净去皮后切片，白香菇洗净后去除根蒂，切成片状，生姜磨成姜末待用。

4锅内倒入植物油，随后将白洋葱倒入。不开火的情况下在锅内翻炒，将白洋葱与植物油搅拌均匀。

5依次倒入姜末、蒜末后搅拌均匀。随后加入食盐，再次搅拌均匀后静置5分钟左右，让调料充分融合。

6五分钟后依次加入蚬子和虾肉，随后倒入清水至覆盖食材，最后加入白香菇，高压30分钟。

730分钟后，开启高压锅的锅盖，注意不要被水蒸气熏到手。盖上高压锅焖1分钟左右，出锅后浇在米饭上，即可食用秘制海鲜饭。