啤酒炖猪蹄_软烂可口吃出来的健康

1在锅中加入适量料酒和姜片，把猪蹄洗干净后，放入锅中，待水煮沸之后稍微煮一下把猪蹄捞出。

2猪蹄捞出之后把水沥干，或者用厨房纸擦干，用高温喷火喷枪对准猪蹄，烤至表皮微微焦黄就可以了,然后用刀剁成小块儿。

3把桂皮、干辣椒、香叶、八角放入纱布中后包紧，用手揉搓，但是不要太使劲，把调料碾成末就可以了。

4把锅放在火上，等到锅热了以后倒入适量油，再加入切好的姜片和葱段，翻炒一会儿炒香。

5炒香之后，把剁好的猪蹄倒进去，然后再加入适量老酒、老抽，再倒入啤酒没过猪蹄即可。

6【做饭网】然后再往锅中加几块儿冰糖、碾碎的调料包和适量盐，最后盖上锅盖焖煮一个小时,盛出来，再淋一些炖猪蹄的汤就可以吃了。