1. 在面粉中打入一个鸡蛋可以使面更加有弹性口感更劲道。【做饭网】
2. 在面糊中加入橄榄油可以防止面糊粘锅。也能在一定程度上改善成品口感。
1在干净的大碗倒入全麦面粉,打入一个鸡蛋,半勺盐,少量凉水,顺着一个方向搅拌均匀。注意凉水少量多次的加入面粉中,直至搅拌成为糊状为止。
2在面糊中加入几滴橄榄油,放入冰箱冷藏2小时拿出。舀一勺面糊在锅里摊开烙熟。可以用勺子底部以向外画圆的方式将面糊摊开。
3在面糊中央放片火腿,打一个鸡蛋放在火腿上。洒上适量的乳酪丝和黑胡椒,煎至鸡蛋八分熟,乳酪丝融化。
4用铲子将四个边往里对折,形成如图所示的正方形饼,微微露出鸡蛋,煎制饼整体成型即可。
5将煎好的饼用锅铲铲到盘子里,根据个人喜好,可以配几根烤芦笋。带着法国气息的法式煎饼就做好了。
1. 用全麦面粉做成的面皮十分有营养,同时还富有纤维素,能够促进人体肠道蠕动,排便通气。
2. 雌性激素过高的人群不要食用,以防出现乳腺方面的疾病。