精致美观 自制翻糖蛋糕

1将准备好的糖皮和糖糕混合揉成糖皮面团，然后用牙签粘上紫色的色素，将面团染成紫色。

2将调好色的面团用擀面杖擀扁，擀成一张长方形的大方片，然后用制作花朵的模型按在上面，按几朵小花出来。

3将按好的小花放在海绵垫上做下调整，将直径大的花朵放在底层，直径小的花朵放在上层，然后在中心的地方抹上一层蜂蜜在取一个小小的白色面团按压在上面。

4依次类推多做几朵，将做好的先放在一边。接着将混合好的糖粉面团染上红色的色素。

5混合好的红色面团先搓成条，然后再切成一个一个小丁，将它们搓成圆球，用手指稍稍按扁。

6拿出做好的几朵小花，将红色小圆点作为花芯放在每一朵花的中心位置，做成太阳花即可。

7准备一个小碗，放入蛋白、软化后的黄油、糖粉，再用打蛋器将其搅拌均匀，制作成蛋蛋白糖霜。

8事先准备好的九寸戚风蛋糕体，将蛋白糖霜抹在蛋糕上面，末均匀四周也抹好，放置一边放凉一会等待备用。

9待蛋白糖霜表面开始凝固的时候，将调成蓝色的面团用擀面杖擀成长方形的大方片，然后放上去。

10把蛋糕旁边多出的部分修剪平整，再用抹平器将其按平，全部整理好之后即可。

11将调成黄色的面皮修剪成一条长条状，然后用模具在表面压出小花纹，中间用手稍稍捏一下放在蛋糕上面。

12最后将前面做好的太阳花摆上去即可，一份精致的自创翻糖蛋糕就算完成啦。