1、如果觉得萝卜切成丝做的过程中不好处理,也可以将其切成丁,口味不会差。【做饭网】
2、煎制的时候只要表面变得金黄就可以拿起来吃了,十分的细腻入味哦。
1把萝卜削去外皮洗净,用擦丝器擦成丝状,腊肠、虾米用刀切成丁,猪肉浸泡片刻洗净沥干水分,用刀切成丁,把粘米粉放入大碗里,再添加450克的水搅拌均匀留着备用。
2在锅里放入植物油,调到中火把油烧热,再加入腊肠丁、虾米和猪肉丁进行炒制,等到猪肉变色后再放入萝卜丝进行翻炒,直到全都熟透即可。
3等炒熟后,再倒入搅拌好的粘米粉,一边煮一边用锅铲搅拌均匀,锅里一旦开始变得粘稠了倒入方形模具里,用锅铲将其压平。
4之后在锅里放入清水,转到大火将其煮开,再放入蒸盘和方形模具进行蒸制,一旦蒸熟后立即端出来放置一旁冷却,想吃的时候切成块在锅里煎制几下就好了。
煎萝卜糕的品种有很多,口感也各种各样,我比较喜欢的是《腊味煎萝卜糕》、《香煎萝卜糕》、《番茄培根煎萝卜糕》等,美食无限,请供观看。