夏季降火汤 西红柿豆腐汤

1首先将买回来的西红柿用清水洗净去掉皮（也可以事先在热水中晁一下。这样一来更方便去皮）。将西红柿切成2cm宽的小丁，等待备用。

2豆腐买回来的是那种盒装的嫩豆腐，所以无需浸泡，切成一片一片。嫩豆腐易碎，切的时候轻轻地切，切好的豆腐放置一边等待备用。

3锅中倒入食用油，油热之后放入切好的番茄翻炒两下，炒至番茄开始出水，汤汁变得稀粥即可。

4接着我们把切好的豆腐放进去，加入适量的清水，水的量要没过所有食材，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

5最后放入少许食用盐调味，香葱洗净切成葱花放进去，搅拌均匀便可以出锅了，盛上一碗西红柿豆腐汤开始享用吧。