秋季汤品清淡美味 清炖豆腐汤

1首先将准备好的豆腐切成小块、火腿切成丁，芹菜洗干净切成小丁放在玻璃碗中备用。这里切成小丁，是可以让汤汁更好地入味哦。

2在锅中加入油，加入生姜末用铲子翻炒几下爆香，再加入清水、浓缩高汤，盖上盖子大火烧开。

3等汤水大火烧开后，再加入刚才切好的火腿丁、芹菜丁搅拌几下，注意炖煮的火候要控制好，避免营养流失。

4再加入切好的豆腐，大火煮3分钟左右，撒上葱花，就可以盛碗食用啦，因为浓缩高汤就有咸味，这里就不添加盐调味了。