鹌鹑蛋肉丸子 美味又营养的下酒菜

1在碗中加入剁好的肉馅，或者买现成的肉馅。再加入适量食盐、姜末、青葱碎、玉米淀粉，用手抓均匀或者是用勺子搅拌均匀。

2把调好的肉馅挖一勺放在手上，然后在肉馅里摁一个煮熟的鹌鹑蛋，，用手揉搓直到成为丸子状。

3在锅中加入适量花生油或者是橄榄油，把揉搓的丸子放入锅中煎至微微焦黄，肉馅定型之后就可以了。

4煎好之后加入适量白砂糖、一小杯水、一小杯料酒和适量酱油之后，把火关成中火之后煮5分钟。

5煮好之后把鹌鹑蛋肉丸子放进盘子中，根据自己的口味加入自己喜欢的酱汁，今天淋得是黑椒汁，也可以换成番茄汁。