吃了还想吃的 肉丝荠菜炒年糕

1首先将准备好的年糕切成薄片放在碗里，再用清水浸泡一会放在一边备用。不喜欢切片的朋友，也可以选择切段。

2将浸泡好的年糕捞出沥干水分，猪肉切成丝用酱油和料酒腌制一下，荠菜洗干净焯一下水切碎放在碗里备用。

3在锅中加入油，等油热后，放入荠菜进行翻炒，再加入腌制好的肉丝煸炒几下，肉丝变色后，盛在碗里备用。

4在锅中倒入油，加入年糕用铲子翻炒几下，再加入盐进行调味，注意控制年糕的软硬程度，不要影响口感。

5把刚才炒好的荠菜肉丝倒入锅中，继续翻炒，一直到年糕变软，在关火前加入香油，就可以盛盘食用啦。