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最简单食疗 排骨海带豆腐汤
时间：2017-12-13 16:59:50
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
5677人做过这道菜
“在寒冷的冬天暖暖地喝上一碗汤，不仅可以去除体内寒气，又可以尝到汤汁中的鲜美，排骨做法真是太多了，既可以煲汤也可以红烧或者是糖醋。今天小编就教大家排骨海带豆腐汤的做法，豆腐中又含有大量的蛋白质，海带中含有一些铁元素。做法实际上很简单，想为家人做上这么一款汤的话就学习下它的做法吧。”
食材清单
- 排骨 300克
- 老豆腐 200克
- 鲜海带 适量
- 姜 块
- 葱 1根
- 鸡精 少许
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 盐 少许
小技巧
1.本篇选用的海带是新鲜的海带，如果是干海带的话一定要先放在水中泡发。
2.炖煮的时候加点白醋调味可以使海带煮得更软烂。
3.最好使用老豆腐，因为嫩豆腐太容易碎了，最后容易糊锅。
排骨海带豆腐汤的做法步骤
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1【做饭网】准备好所有食材，将买回来的猪排骨、海带洗净切成段状，老豆腐切成块，香葱洗净切段，生姜切成片，放在一边等待备用。
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2锅中倒入适量的凉水，将切好的排骨凉水下锅，开火煮开之后，将表面的浮沫捞去，取出排骨重新冲洗干净。
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3电饭锅中加入适量的水，水的量可以看锅中的水位线。放入备好的生姜片、葱段和豆腐，加入适量的料酒和白醋，一勺盐和鸡精调味。开启煲汤键炖煮一个小时左右。
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4最后炖煮排骨软烂便可以出锅了，在上面撒上一些葱花，盛上一碗热气腾腾的排骨海带豆腐汤开始享用吧。
变化365
排骨汤具有调理肠胃的功效。排骨汤的做法除了排骨海带豆腐汤之外，还有《墨鱼干排骨汤》、《山药番茄排骨汤》、《西红柿土豆排骨汤》、《冬瓜排骨汤》等等。
