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香浓好滋味人人爱 梅干菜炒豇豆
时间：2017-12-14 17:32:29
厨师：沫源
出处：做饭网
3732人做过这道菜
“今天小编为大家带来的是梅干菜炒豇豆的做法，作为一道家常小菜，也是受到许多人们的喜爱。可见这道菜的味道非常正宗，也可以佐饭，是非常下饭的神器。香浓入味，吃起来口感佳，可以让人们回忆起小时候的味道。食物带给我们不仅仅是美食上的品味，更多的是对情感的寄托，希望小编能够把这道菜推荐给大家，可以为大家带来美好的回忆。”
食材清单
- 豇豆 180克
- 梅干菜 40克
- 大蒜 1个
- 盐 适量
- 干红椒 4个
- 鸡精 适量
小技巧
1、将准备好的梅干菜事先用清水浸泡一下，可以使梅干菜的味道更好地散发出来，增加吃起来的口感。
2、在梅干菜炒豇豆时，加入干红椒，可以给菜肴增添辣味，更好地下饭，增加食量。【做饭网】
梅干菜炒豇豆的做法步骤
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1首先将准备好的梅干菜用清水放在碗里浸泡一下，再把备好的豇豆清洗干净并撕去豆筋，再扳成小段备用，在锅中加入盐和清水，大火烧开，将豇豆加入焯一下捞出。
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2在锅中倒入油，等油热后，放入切好的蒜片和干红椒，用铲子翻炒几下，把梅干菜加入煸炒爆出香味。
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3再将焯熟的豇豆段放入在锅中，用铲子翻炒几下，最后在关火出锅前加入盐和鸡精进行调味，就可以出锅装盘食用啦。
变化365
梅干菜炒豇豆营养价值丰富，吃起来口感棒，还可以制作相关的菜肴比如《梅干菜焖肉》、《梅干菜炒鸡蛋》、《梅干菜炒四季豆》、《梅干菜扣肉》等和梅干菜有关的菜谱可以让人们选择烹煮品尝呀。
