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原料健康制作简便 无黄油曲奇小饼干
时间：2017-12-14 17:16:20
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
6715人做过这道菜
“平时十分喜欢吃饼干，可是饼干中黄油的热量太高了，多吃实在是不好。那么今天小编就教大家制作一款不需要黄油的简单饼干做法—无黄油曲奇饼干。虽然口感上没有用黄油制作出来的那么香那么酥，但是健康不油腻。做无油黄油曲奇最重要的就是用玉米油代替黄油来使用，这样烤出来的不但不会影响口感，还更健康，下面赶紧来学习下做法吧。”
食材清单
- 低筋面粉 110克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 40克
- 糖粉 30克
小技巧
1.鸡蛋要蛋清和蛋黄分离，注意要分离干净哟，不然会影响口感。
2.裱花口子切忌开的太小或太大，会控制不好蛋液的挤出量，对成品造成影响。
3.糖最好食用糖粉来代替白砂糖。【做饭网】
4.在搅拌过程中注意要均匀的，顺着一个方向搅拌。
无黄油曲奇小饼干的做法步骤
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1把蛋黄和一整个鸡蛋一起打在准备好的盆子里，加上白糖一起搅拌，可以用手动打蛋器或者筷子。
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2在蛋液中慢慢倒上玉米油，用手动搅拌器搅拌均匀。搅拌过程中注意要均匀的，顺着一个方向搅拌。
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3准备一把干净的小铲子，筛入低筋面粉，用铲子搅拌两下，搅拌成稠稠的面糊即可。
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4将面糊倒进裱花袋中并收紧，在底部尖角的位置剪开一个大小适中的口子，可以根据想做的曲奇造型而定。
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5在烤盘上事先刷上一层油垫上油纸，将面糊均匀的挤在烤盘上。把烤盘放进烤箱内，烤箱预热170度，烤制15分钟，美味、健康又休闲的无黄油曲奇小饼干就做好啦。
变化365
无黄油曲奇小饼干吃起来更加健康，饼干的做法还有许多，比如《蔓越莓饼干》、《杏仁饼干》、《红薯曲奇饼干》、《葱香咸曲奇饼干》等等。
