清淡嫩滑入口即化 鸡蛋日本豆腐

1首先将准备好的鸡蛋，用筷子打成鸡蛋液放在碗中，再加入适量的水，搅拌几下即可，大约是两个鸡蛋壳的水。

2将日本豆腐撕开，取出切成一片一片放在盘子里，再放上一颗豌豆装饰一下，效果如左图所示即可。

3将打好的鸡蛋液过筛到装着日本豆腐的盘子里，在将保鲜膜覆上，用牙签戳几个洞即可。

4在锅中加入水，大火烧开后，将鸡蛋日本豆腐放上蒸锅，进行蒸煮，大约10分钟左右即可。

5最后将蒸煮好的鸡蛋日本豆腐从蒸锅里取出，滴上蒸鱼豉油，就可以食用啦，营养简单的鸡蛋日本豆腐就大功告成啦。