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味道鲜美做法简单 鲜蚬南瓜粥
时间：2017-12-16 11:11:35
厨师：大耳朵
出处：做饭网
3366人做过这道菜
“一碗暖暖的南瓜粥，一份暖心的爱意，犹如暖流温暖了清晨的你我他。南瓜粥作为常见粥品，它的营养价值不容小觑，无论是对于女性还是幼儿都具有一定的营养成分。其中具有补中益气降糖降脂、清热解毒的功能。今天小编给大家介绍早餐鲜蚬南瓜粥的做法。它不仅有一股清香，还具有蚬本身的鲜味。在口感上无比细腻湿润，做起来也是简单便捷。”
食材清单
- 白米 100克
- 南瓜 200克
- 小葱 1个
- 生姜 1块
- 蚬 20个
- 清水 1500毫升
- 盐 适量
- 油 15毫升
小技巧
1、南瓜切块的注意，不能切太大，太大不容易煮烂，最好块的宽度为1~1.5厘米左右即可。
2、在煮南瓜粥的时候尽量用小火，这样不至于煮的太浓稠太浓稠容易煮糊，当然也可以在加水的时候控制水量。
鲜蚬南瓜粥的做法步骤
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1准备好所有食材，清洗南瓜并去皮切成小块，小葱清洗干净切成小葱花，生姜清洗干净并切成生姜丝。
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2取蚬倒入碗中，倒入清水并加入适量的盐，侵泡30分钟即可。取小碗放入白米并撒入适量的盐。再倒入油将其搅拌均匀并腌制30分钟。
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3将腌制好的白米倒入煮锅中，然厚依次放入南瓜块与切好的姜丝。再倒入清水，开大火将其煮至沸腾。
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4待水沸腾后，盖上锅盖将火候调至中小火，焖煮30分钟。放入侵泡高的蚬，然后继续开火焖煮，直到蚬的外壳自己开口为止。
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5待锅内鲜蚬男孤舟煮好后，将其盛入碗中，并撒上少许葱花做点缀。一份暖意浓浓的鲜蚬南瓜粥就制作好了。
营养密语
1、南瓜中本身含有多种维生素与蛋白质，经常食用可以滋养皮肤清热解毒。【做饭网】
2、蚬作为一种海鲜，它可以为人体提供所需的矿物质元素，多食用对视力也有很大的好处。
