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喝上一碗老鸭子煲汤 冬天就再也不冷
时间：2017-12-16 13:16:30
厨师：沫源
出处：做饭网
5896人做过这道菜
“今天小编就给大家说一说香菇老鸭子煲汤的做法，食材也就是老鸭子和香菇，配料也是极其简单。不过如果有需要将这道菜作为药补的话还可以添加药材，制作方法那真的是极其简单了。完全就是可以在家花极少的时间，炖煮出营养价值美味的汤来。可以说香菇老鸭子煲汤是冬季滋补御寒神器”
食材清单
- 老鸭 1只
- 干香菇 200克
- 小葱 6根
- 生姜 少许
- 盐 少许
小技巧
1、小编在这道香菇老鸭子煲汤中没有添加药材，大家可以根据自身需要药补的需求，适当地添加药材进行熬煮。
2、将洗干净的鸭肉放在热水中焯一下，可以去除鸭肉中的血水和腥气哦。【做饭网】
香菇老鸭子煲汤的做法步骤
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1首先将准备好的干香菇用清水洗干净放在碗中，再用清水浸泡一下放在一边备用。将小葱切成葱末、生姜切成片待用。
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2将准备好的老鸭用清水清洗干净切成块，在锅中加水大火烧开，用热水将鸭肉焯一下捞出。再放入高压锅里，加入生姜片和葱白，炖煮上大约20分钟左右。
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3将炖煮好的老鸭汤打开盖子，将浸泡好的香菇和盐放入，继续炖煮10分钟左右，就可以关火了。在出锅前撒上切好的葱花就可以食用香菇老鸭煲汤啦。
营养密语
1、香菇老鸭子煲汤营养全面，蕴含能量丰富，汤水清淡喝起来不觉得油腻，是冬天温养滋补身体的一道值得推荐的汤品哦，非常适合老人喝。
2、在冬天，主要温养滋补的汤还是要数老鸭汤最为营养价值高了，那么大家也是可以在老鸭汤里添加根据自身情况的食材。
