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趣味多多可口营养 腊肉竹筒饭
时间：2017-12-16 15:08:58
厨师：沫源
出处：做饭网
4734人做过这道菜
“小编今天必须要来强推一道农家创意菜，也就是云南腊肉竹筒饭的做法。做法新奇，竹香扑鼻，腊肉入味，各种食材与米饭完美结合搭配。在一定程度上将各种营养都充分地提取出来了。清香无比简单卫生，让人尝了一口就感觉到清爽可口的滋味，趣味多多可口营养。食材选择非常寻常，制作方法更是简单粗暴。”
食材清单
- 腊肉 250克
- 香菇 50克
- 糯米 适量
- 嫩豌豆 适量
- 红椒 1个
- 毛竹 1个
- 盐 适量
小技巧
1、小编在这里制作腊肉竹筒饭时，选取的是常见的食材，大家可以根据食用的人群来选择合适的食材来制作哦。
2、腊肉竹筒饭色泽鲜艳，选取的是新鲜的毛竹，大家也可以去附近的山里寻找哦，这样做出来的腊肉竹筒饭口感会更好呢。【做饭网】
腊肉竹筒饭的做法步骤
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1首先将准备好的新鲜毛竹用清水清洗干净，再用小刀将毛竹划开一个口子，将毛竹用水洗干净备用。
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2将准备好的糯米放在玻璃碗中，用清水浸泡一小时左右放在一边待用。这样煮出来的腊肉竹筒饭口感会更加软糯。
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3将准备好的嫩豌豆用清水清洗干净、腊肉切成小丁、红椒切成小块、香菇用清水浸泡好捞出切成小丁放在盘子里备用。
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4将准备好的食材和浸泡好的糯米混合好，再加入盐搅拌均匀，再放到竹筒里，放在蒸锅上蒸煮20分钟，就可以取出食用腊肉竹筒饭啦。
营养密语
云南腊肉竹筒饭色泽鲜艳，营养丰富，吃起来不会感觉到油腻，是一道非常适合青少年儿童生长发育的美食。
