1.要购买新鲜的鸡肉,在购买的时候要注意其外观颜色和质感。
2.煎肉饼的时候要把控好火候,切忌用大火。【做饭网】
3.可以根据自己的喜好加入其他的食材。
1将鸡腿菇洗净切成末,葱姜蒜洗净切成末,鸡胸肉剁碎和绢豆腐混合在一起,加入少许盐和胡椒粉。
2接着我们再在碗中加入少许淀粉借用筷子搅拌,搅拌的时候要顺着一个方向搅拌,拌匀之后等待备用。
3平底锅中倒入少许食用油,油热之后,将和好的肉馅用手握成几个小圆饼放入锅中。
4一面煎好之后翻一个面,锅中倒入适量味淋,少许生抽调味,使肉饼表面能够充分得上色。
5煎至两面都呈金黄色之后即可出锅,装盘最后在上面撒上一些白芝麻,便可以享用啦。一份好吃高蛋白的鸡肉豆腐嫩汉堡就完成啦。
鸡肉肉质细腻,味道鲜美,适合各种各样的烹饪方式,而且营养丰富。有着益气补血、补肾益精的功效,食用具有很好的滋补作用。