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风味绝伦令人食欲大开 哈密瓜棒棒鸡

哈密瓜棒棒鸡的美味做法_风味绝伦令人食欲大开
时间:2017-12-18 15:10:39 厨师:美食情报局 出处:做饭网 2665人做过这道菜
都说酸酸甜甜的味道是最好的食欲调节剂,当吃腻了那些大鱼大肉,该怎么去缓解口中的腻味呢?因此掀起了水果和肉类的搭配风潮。用水果的酸甜中和了肉中的油腻味,让人越吃越有味,越吃越上瘾。今天教大家做哈密瓜棒棒鸡的做法,不仅风味十足,而且对鸡腿的处理方法也方便了人们的食用,来看看是怎么做的吧。
食材清单
  • 哈密瓜 100克
  • 鸡腿 500克
  • 绿椒 适量
  • 红椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 番茄酱 200克
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 白砂糖 少许
小技巧

1. 哈蜜瓜不能炒的太熟了,否则软绵绵的影响口感,吃起来脆脆的是最好的。
2. 在准备烧油炸制鸡腿时候,等待到锅内油温冒细密的小气泡后,表明可以下鸡腿了。

哈密瓜棒棒鸡的做法步骤
  • 哈密瓜棒棒鸡步骤图1

    1【做饭网】将小鸡腿洗干净,在鸡腿根处切环刀,用手把鸡肉从下往上剔,把所有的肉都集中在顶部,露出鸡腿骨。此时鸡腿的形状就像一个棒棒。

  • 哈密瓜棒棒鸡步骤图2

    2把鸡腿放进一个干净的大碗,倒入适量的淀粉、料酒、生抽,用手抓均匀后腌制30分钟。

  • 哈密瓜棒棒鸡步骤图3

    3用勺子挖掉哈密瓜中心的果肉,将剩余部分去皮切成适当大小的小块。装到盘中放置一旁备用。

  • 哈密瓜棒棒鸡步骤图4

    4锅中倒入适量的油热锅,等到锅的油中冒细密的气泡时,倒入已经腌制好的鸡腿炸至金黄后捞出控油。

  • 哈密瓜棒棒鸡步骤图5

    5另起一油锅,在锅中倒入适量番茄酱、花生油、淀粉水、清水、白砂糖。煮到料汁沸腾后倒入哈密瓜块。

  • 哈密瓜棒棒鸡步骤图6

    6锅中翻炒一会儿过后倒入炸好的鸡腿、红椒和绿椒圈翻炒至料汁都裹住鸡腿就可以出锅了。

营养密语

鸡肉中含有丰富的蛋白质,利于身体的发育和人脑的发育,不仅如此鸡肉热量低,是健美人士,爱好的食品。