1. 炒饭最好用隔夜饭,炒出来的米饭粒粒分明,也更有嚼劲。【做饭网】
2. 选用咖喱粉,是因为咖喱粉本身带有辣味,让人胃口大开。没有咖喱粉的也可以用胡椒粉。
1准备好图中所需要的食材:隔夜米饭一碗、豆瓣酱一碟、切成段的小葱、少许咖喱粉。
2锅中倒入适量的油热锅,将一碟豆瓣酱全部倒入锅中炒香,反复煸炒出红油。
3随后倒入已经准备好的隔夜饭,用锅铲将米饭炒至粒粒分开,并且米饭要均匀裹上豆瓣酱。
4在米饭炒至半热的时候,锅中加入少许盐和咖喱粉调味,将调料炒化以后加入适量小葱点缀。
5将已经完成的豆瓣酱炒饭盛入碗中,拿一个盘子,将饭碗倒扣在盘子上(成品结果如图所示)。这样一份简单又钓人食欲的豆瓣酱炒饭就完成了。
1. 豆瓣酱本身具有咸味,能够增进人的食欲。不仅如此豆瓣酱还有利大脑发育和抗癌功效。
2. 米饭能够有效去除人体中的湿气,还有止腹泻的作用。