每个饭桌上必备汤品 滑子菇鸡蛋汤

1首先将准备好的滑子菇清洗一下，放在不锈钢盆中用清水浸泡一下放在一边备用。将鸡蛋和盐混合一起打成鸡蛋液待用。

2将准备好的淀粉和水一起加入到碗中，用筷子进行搅拌即可。注意水和淀粉的比例，依照自己喜欢的口味来决定。

3在锅中加入油，等油热后，加入葱姜蒜用铲子翻炒爆香。再加入浸泡好的滑子菇煸炒几下。

4在锅中加入清水，用大火烧开，加入盐和鸡精进行调味，再加入打好的鸡蛋液，用筷子不停地搅拌。

5等到鸡蛋煮了1-2分钟左右的时候，加入搅拌好的水淀粉，用大火烧开，煮半分钟左右就可以关火了，在出锅前滴上香油撒上香菜末，就可以盛碗食用滑子菇鸡蛋汤啦。