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味道鲜美可素可荤 木耳排骨汤

木耳排骨汤的做法图解_味道鲜美可素可荤
时间:2017-12-17 13:16:31 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2987人做过这道菜
冬天需要滋补那就得多喝汤,今天小编给大家打来的就是木耳排骨汤的做法,木耳质地柔软,营养丰富,搭配上排骨炖汤更加鲜美入味。而且排骨汤的做法是最为简单的,食材也可以直接在超市上就能购买到,放入炖锅或者电饭锅中炖煮,省时又省力。下面就赶紧来学习下它的做法吧。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 木耳 50克
  • 生姜 1块
  • 少许
  • 味精 适量
小技巧

1.在晁排骨的过程中一定要将表面产生的浮沫撇去,因为这是排骨中的残血。
2.炖煮的时候加入生姜,可以有效地去除腥味。
3.如果想要排骨肉更加的酥软,炖煮的时间可以久一些。

木耳排骨汤的做法步骤
  • 木耳排骨汤步骤图1

    1首先我们在锅中加入适量的清水,将买回来的排骨清洗干净之后放进去,晁熟去掉表面的浮沫,再捞出来等待备用。

  • 木耳排骨汤步骤图2

    2干的黑木去掉根部放在清水中浸泡一段时间,浸泡的时间至少在10分钟以上,再将泡好的黑木耳清洗干净等待备用。

  • 木耳排骨汤步骤图3

    3锅中重新加入清水,将前面晁熟的排骨放入锅中,加入生姜和一勺盐,盖上锅盖中小火煮二十分钟。

  • 木耳排骨汤步骤图4

    4【做饭网】排骨炖煮好的之后,我们将泡好的木耳放进去,继续炖煮十分钟左右,煮至木耳软烂为止。

  • 木耳排骨汤步骤图5

    5最后放入一勺味精提提鲜就可以出锅了,一份营养丰富的木耳排骨汤就完成啦,盛出一碗排骨汤赶紧开始享用吧。

变化365

排骨汤的做法除了本篇介绍的木耳排骨汤以外,还有《墨鱼干排骨汤》、《山药番茄排骨汤》、《西红柿土豆排骨汤》、《番茄冬瓜排骨汤》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。