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鲜美可口简单易学 香煎三文鱼

美味三文鱼怎么煎好吃_鲜美可口简单易学
时间:2017-12-18 15:10:39 厨师:大耳朵 出处:做饭网 2768人做过这道菜
三文鱼作为日料当中常见食材,我们通常知道它生吃的口感很好,但是很少尝试经过煎煮后的三文鱼是否也同样好吃,就在上周一个无意之中尝试了煎过后的三文鱼,可谓是美味香脆,好一道人间美味!今天小编和大家介绍一下这道美味佳肴——香煎三文鱼的具体做法。
食材清单
  • 三文鱼 150克
  • 柠檬 1个
  • 西兰花 1个
  • 土豆 1个
  • 芦笋 8根
  • 小番茄 2个
  • 奶油 适量
  • 黄油 20克
  • 10克
  • 胡椒粉 适量
小技巧

1、像西红柿、土豆泥这些都属于配菜,如果只是为了自己吃可以不需要准备这样装饰类蔬菜。
2、在煎三文鱼时,注意要用中小火煎至,否则容易煎制过头。

香煎三文鱼的做法步骤
  • 香煎三文鱼步骤图1

    1首先清洗干净所需的所有蔬菜,然后取三文鱼块将其清洗干净,用厨房纸将表皮水分擦干净,再对其进行去皮。

  • 香煎三文鱼步骤图2

    2将去皮后的三文鱼放入碗中,取新鲜柠檬切半,将柠檬汁挤入鱼肉之上,然后撒上盐,用手将其涂抹均匀,然后在撒上少许胡椒粉,静置半个小时。

  • 香煎三文鱼步骤图3

    3对清洗干净的蔬菜进行处理,首先柠檬切片,土豆切块,芦笋去根,切下西兰花瓣,最后再将小西红柿对半切开,将所有蔬菜放置一边备用。

  • 香煎三文鱼步骤图4

    4取蒸锅,将土豆块放入其中,蒸20分钟左右即可,捞出放入碗中并用勺子将其压碎,捣成土豆泥。

  • 香煎三文鱼步骤图5

    5待土豆压成土豆泥后,取适量橄榄油倒入其中,并取融化后黄油倒入碗中,再加入胡椒粉,然后再加入奶油,并将其搅拌均匀,放置碗中备用。

  • 香煎三文鱼步骤图6

    6取锅将水烧开倒入少许橄榄油,然后依次放入西兰花与芦笋,待它们煮熟后,将其捞出,并整齐摆放在盘子的一边。

  • 香煎三文鱼步骤图7

    7【做饭网】取锅,倒入橄榄油,待油热添加腌制好的三文鱼块煎制,等到两面都成金黄色即可。

  • 香煎三文鱼步骤图8

    8 将煎好的三文鱼块放入盘子当中,然后将柠檬片与西红柿块,土豆泥分别放入盘中,进行摆盘。

营养密语

三文鱼的营养价值在鱼类当中属于相当高了,它富含多种维生素和蛋白质,所以能够抵抗免疫力,消除水肿,调低血压,还能够增强大脑,预防老年痴呆。