1、在中途开盖的时候,不要被蒸汽烫伤。
2、炖煮时间不能太长,否则会影响煲汤中肉的口感。
3、莲藕块要切小一些,否则不容易入味。【做饭网】
1首先把姜切成片,厚度适中。再把党参、枸杞和红枣用水洗净。将猪棒骨、党参、枸杞、姜片和红枣放入高压锅内胆中。
2在放置好这些食材之后,在内胆中加入大量的清水,加水的过程中要小心,不要一下把食材冲散。加水的量要没过食材。
3按下高压锅上的“煲汤”按钮,并进行确认。如果您的高压锅上没有功能按键,也可以选择3-4小时的炖煮时间。
4要将莲藕洗净切块。(可以根据自己的喜好切块,注意块不要太大)在炖煮1-2小时之后,选择高压锅上的“中途开盖”,将莲藕放入内胆中继续煲煮。
5放入莲藕继续炖煮1-2个小时之后,就可以将煲好的汤盛到碗中。(注意要选择质地厚一些的瓷碗,避免烫手)
猪骨莲藕汤很适合快要临产或者刚生产完的孕妇。孕妇在怀孕和哺乳期需要为分娩和分泌乳汁储备各种营养。骨汤中含有钙质,红枣和党参能够帮助孕妇补充气血。