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香甜浓郁美味持久 香打麦场点心
时间：2017-12-19 15:28:43
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
4486人做过这道菜
“香打麦场点心是一份鲜为人知的美味小吃，可能很多人不是很了解，但是它小巧的外形再加上棒棒的口感，只要吃过后，那绝对是念念不忘的，它的制作非常简单，味道清新爽口，酥软香甜，对吃货们是一大杀伤力，加上芝麻的独特香味，更是难以把持，现在来小编这学习学习，马上就可以做这道风味小吃喽！
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食材清单
- 糯米粉 250克
- 白芝麻 100克
- 生粉 25克
- 糖 50克
- 油 适量
小技巧
1.翻炒芝麻时，时间不宜过长，否则会炒焦，影响口味。
2.研磨芝麻，需要做到越细越好，不能太过敷衍，不然做出来不太好看哦。
3.步骤3中，需要不断按压面团，为其翻身，金黄色为最佳。【做饭网】
香打麦场点心的做法步骤
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1将准备好的芝麻倒入油锅里，翻炒5分钟左右，炒熟后倒入容器里，将其充分研磨捣碎，越细越好。
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2把捣碎了的芝麻倒入碗里，加一点白糖，用勺子充分搅拌，随后加点糯米粉、生粉，最后边加水边搅拌，让他们混合完全。
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3在锅里加入适量油，等到热的时候，把调好的面团倒入其中，平铺在锅底，用汤勺适当按压拍打，摇晃锅摆，并不断为其翻身，直到两面金黄为止。
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4在桌面上撒上一些白芝麻，将煎好的面团放在上面，然后在面团上撒些芝麻，值得两面都有，再把面团慢慢的卷起来。
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5卷好的面团还可以再沾点芝麻，用刀切成一块一块的，香喷喷的香打麦场点心就做好啦！
营养密语
小小的香打麦场点心在保持口感良好的前提下，营养价值还是挺高的。它含有的糖分，为我们提供大量的能量，面粉中富含高蛋白以及少量脂肪，维持我们血液循环，增强记忆力。
