面条筋道拌着汤汁更入味 油泼腊汁肉扯面

1首先将面粉、盐和水混合在一起，用手和成一个面团，注意要将面团和的要稍硬一些，吃起来的面条口感会更加筋道哦。

2用擀面杖将面团擀开成一个面皮，用刀将面皮切成宽条，再用手抖散备用。面条的宽度根据个人喜好来决定哦。

3将事先煮好的腊汁肉盛在碗中放在一边备用，注意需将腊汁肉炖煮的入味，这样的面条吃起来味道会更加地道正宗。

4将香菜和小葱洗干净切成末待用，在锅中加水大火烧开，加入扯成几段的面条，煮熟后捞出，用水冲洗几遍沥干水分备用。

5在准备好的盘子里加入盐、醋、香葱末和香菜末，在锅中加入油，大火烧开放在一边备用。

6将沥干水分的面条加入到放了调料的盘子里，注意根据个人口味的浓淡适当添加调料的分量。

7将面条与调料拌匀，再把做好的腊汁肉浇在面条上，将烧热的油泼在面条上就可以食用陕西正宗油泼腊汁肉扯面啦。