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夏天消暑神器 清补凉糖水

清补凉糖水的正宗做法_广东驰名超赞解暑汤
时间:2017-12-19 14:25:29 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 9592人做过这道菜
小时候十分喜欢喝糖水,做好的糖水放在碗中再放入冰箱冷藏,想喝的时候再拿出来喝上一碗,冰凉的口感简直就是消暑神器。今天小编就给大家介绍一款清补凉糖水的做法,虽然现在是冬天,但是对于它的喜爱成都还是只增无减。尤其是夜宵时间,一大碗的清补凉糖水,加上秘制的鸡爪,拍黄瓜和饺子等这些小吃,最合适不过了。
食材清单
  • 沙参 100克
  • 玉竹 100克
  • 薏米 100克
  • 茨实 50克
  • 枸杞 50克
  • 淮山 30克
  • 银耳 20克
  • 桂圆 少许
  • 红枣 5个
  • 莲子 85克
  • 百合 70克
  • 冰糖 适量
小技巧

1.如果当天昨晚吃不完可以放进冰箱冷藏,味道更佳。
2.冰糖的不要放得太多,影响口感,如果你口味重,可以随意。

清补凉糖水的做法步骤
  • 清补凉糖水步骤图1

    1准备好所有要用到的食材,量都是一小撮就足够了,薏米可以多准备一些,所有材料用清水洗净,沥干水分放在盆中等待备用。

  • 清补凉糖水步骤图2

    2银耳事先浸泡在热水中一段时间,泡开之后去掉根部黄黄的部分,用手撕成一小朵一小朵放在玻璃碗中,红枣可以不去壳整个使用。

  • 清补凉糖水步骤图3

    3接着我们准备一口大砂锅,锅中倒入适量的清水,放入所有食材,大火煮开之后再转小火慢慢炖煮两个小时。

  • 清补凉糖水步骤图4

    4最后炖至汤汁粘稠,加入适量的冰糖调味即可出锅了,一份美味营养的清补凉糖水就完成啦。

营养密语

清补凉糖水有莲子、百合、薏米、红枣和枸杞等营养丰富的食材。莲子性平,具有养心益肾,补脾健胃、安神等功效;百合能够润和止咳,清心安神; 薏米能够有效消除水肿,清热排脓,是十分常用的利水渗湿的药材; 枸杞和红枣都具有补肾益精、补血安神、养颜润面之功效,是十分好的营养保健食材。