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冬日驱除寒冷的最佳汤品 菌菇鸡汤

菌菇鸡汤的家常做法_冬日驱除寒冷的最佳汤品
时间:2017-12-19 15:28:43 厨师:沫源 出处:做饭网 3082人做过这道菜
在寒冷的冬季,要说什么菜肴最是受人们的欢迎和喜爱的话,那就必须是热乎乎的汤啦。其中经过小编的调查,最被人们所接受的汤品要数菌菇鸡汤了,此刻就让我来为大家讲一讲菌菇鸡汤的做法吧。汤汁清淡,鲜味十足,咸香可口,鸡肉肉质细腻,鲜嫩入味,菌菇鲜爽美味,好吃到快要把舌头吃掉啦。忙碌的上班族快来为忙碌一天的自己来补充一下营养吧。
食材清单
  • 鸡肉 750克
  • 香菇 200克
  • 海鲜菇 150克
  • 生姜 1块
  • 小葱 1根
  • 适量
小技巧

1、在菌菇鸡汤中,不仅放了香菇,还放了海鲜菇,可以更加增添鸡汤喝起来的鲜味,还能增加菌菇鸡汤的营养成分。
2、将鸡肉放在热水中焯一下,可以在一定程度上稍微减轻鸡肉中的腥气,去除鸡肉中含有的血水哦,使鸡肉吃起来更加细腻嫩滑没有异味。【做饭网】

菌菇鸡汤的做法步骤
  • 菌菇鸡汤步骤图1

    1首先将准备好的鸡清洗干净,用菜刀切成鸡肉块放在盘子里备用,根据食用的人数选取鸡肉的分量哦。

  • 菌菇鸡汤步骤图2

    2将鸡肉块用水清洗一下放入锅中,再加入清水,大火烧开后再煮1-3分钟左右,捞出来用水清洗掉鸡肉上的浮沫即可。

  • 菌菇鸡汤步骤图3

    3将准备好的香菇撕成适合的大小、海鲜菇洗净一起放在盘子里备用,注意如果是用香菇干的话要用清水提前浸泡好,可以减少炖煮时间哦。

  • 菌菇鸡汤步骤图4

    4在电饭煲中,加入清洗干净的鸡肉块、菌菇、切好的生姜片以及刚才炖煮焯鸡肉块的汤水备用。

  • 菌菇鸡汤步骤图5

    5将电饭煲的盖子盖上,按键到鸡鸭肉炖煮键,大约45分钟左右,根据各自的电饭煲决定炖煮时间存在差异哦。

  • 菌菇鸡汤步骤图6

    6最后将炖煮好的菌菇鸡汤加入盐调味,再撒上切好的葱花,就可以盛碗食用菌菇鸡汤啦。

营养密语

1、鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素,人们在冬天食用,对人体温养滋补具有极高的营养功效,还可以驱除寒气的入侵,给人们提供热量,避免受寒。
2、香菇和海鲜菇中含有纤维素和微量元素,可以提高人们的免疫能力,还能起到预防衰老的作用哦。