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牛肉浓香口感辛辣 匈牙利牛肉汤
时间：2017-12-19 16:42:05
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3005人做过这道菜
“牛肉的营养是非常丰富的，用它来做汤，汤汁鲜美。欧洲国家也有许多种牛肉汤，今天小编就给大家介绍一款匈牙利牛肉汤做法。自从上次在西餐厅品尝到这款牛肉汤之后，就已经被它那独一无二的香味所征服了。加入了当地特有的辣椒粉，汤汁色彩浓烈，牛肉浓香口感辛辣，特别适合在冬季来上一碗，感觉整个人都立马暖和了不少。”
食材清单
- 牛肉 850克
- 洋葱 1个
- 红圆椒 1根
- 西芹茎 1根
- 番茄 1个
- 土豆 1个
- 香叶 5克
- 生菜 1根
- 匈牙利辣椒粉 12克
- 番茄膏 50克
- 盐 8克
- 糖 12克
小技巧
1.辣椒粉一定要用匈牙利辣椒粉的，这是这道菜的精髓所在。【做饭网】
2.煎牛肉的时候，一定要等油热至开始冒烟再放进去，如果油温不够高的话，放进去就会粘锅。
匈牙利牛肉汤的做法步骤
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1平底锅预热三分钟，倒入食用油，油热之后放入牛肉开始煎，等一面变成金黄色之后再翻个面，两面全部煎好之后便可以盛出等待备用。
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2另起一个锅，锅中倒入食用油，把准备好的所有蔬菜洗净切成小丁，然后放进去翻炒。
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3炒至洋葱丁表面开始变透明的时候，加入适量的辣椒粉，一勺盐和白糖调味，迅速翻炒均匀。
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4加入400ml的清水，大火煮沸之后把煎好的牛肉放进去，尽量让汤汁没过所有食材。
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5最后加入两片香叶，转为小火加入一勺番茄膏，搅拌均匀之后即可出锅了，一份香喷喷的匈牙利牛肉汤就完成啦。
变化365
牛肉汤有丰富的蛋白质，可以补充身体所需的营养，并且它还有暖胃的作用，适合寒冷的冬季食用。牛肉汤的做法还有《泰式咖喱牛肉汤》、《当归牛肉汤》、《土豆牛肉汤》、《红烧牛肉汤》等等。
