香气扑鼻肥而不腻 板栗红烧肉

1在准备好的板栗上切一个小口子，放入烧热的水中，大约过10来分钟，板栗煮熟后，我们将其捞出，降温处理，然后剥壳留肉。

2在锅里放入适量的水，将切好的五花肉放入，等到水煮沸后，看见肉的颜色发生明显改变就可以捞出来，放一旁备用。

3在炒锅里倒入适量的油，将冰糖也一并加入，翻炒片刻，冰糖融化后加入五花肉，反复翻炒，直到五花肉几乎都上色为止。

4等到五花肉被融化的冰糖上色后，依次倒入适量生抽、老抽、料酒，均匀倒入，加入没过五花肉的水，在中间放上葱结和姜片，中高火煮约40分钟。

540分钟后，将煮好的板栗倒入其中，接着煮上半小时左右，等到快要出锅时，加一点盐就可以享用了。